菜蟒，又称菜卷，是中国河南、华北、西北等地区常见的民间传统蒸制面食，因形似蟒蛇盘踞得名。主要原料为小麦面粉、韭菜、鸡蛋、粉条，皮薄馅大、外皮筋道、内馅鲜美。